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    Workshop sobre Cafés Especiais

    Felipe Bruzzi, barista do Beco do Café, ministra o curso "A Arte do Bom Café em Casa", no dia 15, das 10h às 16h, na unidade do Città América.

    Beco do Café | Foto: Alice Carestiato

    Os alunos terão aula teórica sobre a introdução aos cafés especiais, e prática apresentando a percepção sensorial em cada tipo de extração. Haverá Coffee Break com iguarias do cardápio da casa, e, ao término, entrega de certificado de conclusão, com os alunos levarão um pacote de 250g de café especial. O curso contará com o apoio da Torrefação Especial @pandoracofeeroasters. Inscrições limitadas pelo telefone 98260-8403 e investimento de R$250.

    Beco do Café - Felipe Bruzzi | Foto: divulgação

    Sócio e barista do Beco do Café, Felipe é reconhecido no meio por somente trabalhar com café especial, que é o grão que atinge um mínimo de 80 pontos na escala da Specialty Coffee Association. O objetivo é servir a excelência em cada xícara, seja na fragrância, na uniformidade, no sabor, no corpo, na origem, na cor e até no tocante a preocupações de ordem ambiental e social, tais como os sistemas de produção e as condições de trabalho da mão de obra cafeeira.

    Serviço:
    Beco do Café

    Città America - Avenida das Américas, 700 Loja 105H - Barra da Tijuca

    Telefone: 98260-8403

    Horário: Dia 15, das 10h às 16h

    Investimento: R$250

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