• Novidades

    Curinga na cozinha, omelete fica ainda mais rica e gostosa com queijo

    Tirolez ensina três receitas rápidas e saudáveis para aquele jantar em meio a correria da semana

    Bastam alguns ovos e um bom pedaço de queijo para, em menos de cinco minutos, o jantar ficar pronto. Para o dia a dia, poucos pratos são tão versáteis quanto a omelete, um clássico na cozinha que mesmo chefs de primeira viagem conseguem fazer. Ninguém sabe ao certo quando esse prato foi criado, mas há uma teoria de que na antiga Pérsia já se consumiam ovos batidos com ervas e depois levados a uma chapa. Mas o prato foi batizado com a palavra francesa “omelette” por Annete Poulard, no fim do século XIX. Moradora do Mont Saint-Michel, na Normandia, um local de peregrinação, Madame Poulard teria criado a delícia como uma refeição saudável, rápida e nutritiva para alimentar os peregrinos que chegavam ao santuário.
    A omelete - ou o omolete, pois ninguém sabe ao certo se é masculino ou feminino - é um prato rápido, mas que tem seus segredinhos. Um deles é adicionar um pouco de leite aos ovos na hora de bater, o que dá uma consistência aerada à receita.  Mas, atenção: na bata demais, para a omelete não ficar dura. Calcule entre 2 e 3 ovos por pessoa. Depois de ir ao fogo em uma panela antiaderente, basta rechear com os itens de sua preferência.
    Como poucos ingredientes combinam tanto com ovos quanto queijos, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do país, sugere três diferentes recheios: Minas Frescal e Alho PoróQueijo Reino; e Queijo Cottage. Esta última foi feita sob medida para quem está de dieta ou busca um prato rico em proteínas para depois do treino: em vez de utilizar 8 ovos, a receita utiliza 4 ovos inteiros e 4 claras. Fica bem leve, pois a clara não tem gordura, mas é rica em albumina, proteína essencial para a recuperação dos músculos após o exercício físico.
    Veja abaixo como preparar estas delícias para a família:
    Omelete de Minas Frescal com Alho-poró
    Foto: Divulgação

    Ingredientes:2 colheres (sopa) de Manteiga Tirolez (28 g)
    1 dente de alho picado (4 g)
    1 talo pequeno de alho-poró picado (100 g)
    1 colher (chá) de sal (4 g)
    Noz-moscada a gosto
    Pimenta-do-reino a gosto
    3 fatias de peito de peru defumado cortado em tiras (33 g)
    1 xícara (chá) de Queijo Minas Frescal Tirolez (150 g) cortado em cubos pequenos
    3 ovos (100 g)
    3 colheres (sopa) de leite (20 ml)
    Modo de Preparo:- Aqueça 1 colher (sopa) de manteiga e doure o alho. Junte o alho-poró e refogue até que comece a dourar. Tempere com ½ colher (chá) de sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e misture o peito de peru e os cubos do queijo.
    - À parte, bata ligeiramente com um garfo os ovos, o leite e o restante do sal. Tempere com noz-moscada.
    - Aqueça o restante da manteiga em uma frigideira grossa e antiaderente. Despeje a mistura de ovos, espalhando-a bem. Com a ajuda de uma espátula, vá empurrando levemente as bordas da omelete para o centro da frigideira. Quando as bordas estiverem firmes, coloque o recheio de alho-poró e queijo em um dos lados da omelete e dobre-a ao meio.
    - Passe para uma travessa e sirva em seguida, ainda quente.
    Tempo de Preparo15 minutos
    Rendimento2 porções
    Omelete leve do Reino
    Foto: Divulgação

    Ingredientes:2 ovos
    2 colheres (sopa) de leite
    Sal, pimenta do reino a gosto
    1 colher (chá) de cheiro verde picado
    1 colher de chá de manteiga
    50g de queijo Queijo Reino Lanche Abre Fácil Tirolez em fatias
    Modo de Preparo:- Bata os ovos com o leite até ficar levemente aerado.
    - Acrescente a cheiro verde picado e tempere com sal e pimenta a gosto.- Em uma frigideira aqueça a manteiga e despeje a mistura de ovos com cuidado. Mexa delicadamente com uma espátula puxando das bordas para o centro para que a omelete fique mais cremosa. Quando as bordas estiverem cozidas e o centro levemente úmido, espalhe das fatias do queijo pelo meio e dobre as pontas em direção ao centro.
    - Sirva em seguida.
    Tempo de Preparo15 minutos
    Rendimento1 porções
    Mini Omeletes Fofinhos com Cottage
    Foto: Divulgação

    Ingredientes:4 ovos
    4 claras
    1 pote de Queijo Cottage Tirolez (250 g)
    Colher (café) de sal
    1 colher (sopa) de salsinha picada
    1 colher (café) de azeite
    Modo de Preparo:- Com a ajuda de um garfo, bata bem os ovos e as claras, até “espumarem” bem; junte 2 colheres de sopa do Queijo Cottage Tirolez; tempere com sal e salsinha;- Unte uma frigideira pequena com azeite e aqueça; coloque uma concha da mistura de ovos; caso não tenha uma frigideira pequena pode utilizar um aro para fazer sua mini omelete;- Deixe cozinhar de um lado e vire; deixando que cozinhe do outro lado também; repita a operação até acabar com os ovos;
    - Coloque mais uma colher de sopa de Queijo Cottage Tirolez sobre cada omelete e sirva.
    Tempo de Preparo20 minutos
    Rendimento6 porções

    Nenhum comentário